为什么生果保鲜需求“等离子冷灭菌技能”？
惯例的气调包装是通过调度果蔬储藏环境中的气体组分来下降果蔬的呼吸强度，到达延伸保鲜期的意图。该包装形式虽能与冷藏等其他操控温湿度的办法结合运用，到达较好的保鲜作用，但气调包装有一个显着缺陷是，它不能灭杀或铲除果蔬外表污染的各种微生物，导致气调包装的作用比较单一，难以起到更好的保鲜和安全的需求。
等离子体冷灭菌技能选用一种全新的灭菌思路，即对气调气体（如常用的N2\O2\CO2）进行等离子放电产生的等离子气体，将等离子气体用于气调包装，在非热环境下使空间中充溢很多自由基，与细菌、病毒触摸后，会损坏脂质、蛋白质和DNA分子结构，导致微生物逝世。等离子体冷灭菌技能与MAP保鲜包装技能进行完美交融，弥补了气调包装的缺乏，不形成二次污染及化学残留，且安全性好；温升较低，能耗较小，简略易操作，在果蔬、预制菜、生鲜食材等的保鲜范畴存在巨大的使用潜力。
等离子体气调包装技能到达了下降果蔬呼吸的方针，还一起杀灭了大部分的糜烂菌和致病菌，比单纯的气调包装的安全性更高，保鲜性更好。
通过对浆果类生果职业的拓宽，等离子体气调包装技能对这个单品类作用更好。等离子体冷灭菌与气调包装设备革命性的迭代是对气调包装技能的一个重大突破。在气调包装生产线中集成了等离子体冷灭菌模块，有用赋能气调包装技能，大大延伸了产品的储藏保鲜货架期。现在，由高校与咱们两边研制的等离子体气调包装设备已通过了中试验证，正在向商场进行推行。通过客户很多的试验和验证，得到了很多购买的人的认可。
果蔬具有较强的季节性和地域性，新鲜的果蔬易腐朽蜕变，对储藏运送和出售环节形成了很大难度。
对草莓、车厘子、圣女果、人参果、杨梅等进行了等离子冷灭菌试验。经等离子处理后，产品放置15-30天后仍然未产生任何霉变腐朽状况，确保了产品的新鲜度和质量。如下图比照：
上图左边为通过等离子冷灭菌技能处理后15-30天的草莓，右侧为未通过等离子冷灭菌技能处理后3-5天的草莓。
上图左边为通过等离子冷灭菌技能处理后15-30天的车厘子，右侧为未通过等离子冷灭菌技能后处理3-5天的车厘子。
上图左边为通过等离子冷灭菌技能处理后15-30天的枇杷，右侧为未通过等离子冷灭菌技能后处理3-5天的枇杷。
上图左边为通过等离子冷灭菌技能处理后15-30天的圣女果，右侧为未通过等离子冷灭菌技能后处理3-5天的圣女果。
上图左边为通过等离子冷灭菌技能处理后15-30天的冬枣，右侧为未通过等离子冷灭菌技能后处理3-5天的冬枣。
经上述试验得出，等离子冷灭菌技能关于生鲜果蔬的降残除霉具有天然的优势，部分单品果蔬形成了超出预期的保鲜处理作用。在针对果蔬和生鲜等产品上，等离子技能能有用去除农药残留，杀灭细菌、病毒等微生物，避免霉菌的成长，杀死虫卵，削减原材料损耗，确保产品的合格率和质量安全。完结从采收到初加工再到仓储等全流程的处理，处理许多的产质量量安全问题。
路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。等离子冷灭菌技能远景宽广，将有利于处理我国大农业甚至世界生鲜调度食物、中心厨房预制菜及冷链物流相关要害技能装备瓶颈。回来搜狐，检查更加多
